| STUZZICHERIA |
| Taralli | 2.5 |
| Olive | 2.5 |
| Pistacchi | 3 |
| Mandorle | 3 |
| Aroma's Chips | 4.5 |
| Aroma's Pop corn salato | 6 |
| Aroma's Mais tostato | 6 |
| Cruditè di verdure | 4 |
| Ostriche Gillardeau (al pezzo) | 5 |
| Conetto con scubettata di salmone e guacamole (2 pz.) | 5 |
| Tartelletta al burro, tartare di ricciola ed emulsione all'acciuga (2 pz.) | 6 |
| Crostino Cecina Suprema e salsa dell'orto di Morgan agrodolce in olio | 7 |
| Crostino baccalà mantecato e olive taggiasche | 7 |
| DAL MARE |
| Maritozzo ripieno di guacamole, crema di stracchino, gambero rosso e polvere di oliva nera | 10 |
| Acciughe del Cantabrico, pane e burro | 12 |
| Tartare di ricciola, mayo all'aglio nero e crumble di tarallo | 16 |
| Tartare di tonno rosso, stracciatella e granella di pistacchio | 16 |
| Tartare di gambero rosso, gazpacho e polvere di oliva nera | 16 |
| Seppia c.b.t. crema di castagne e miele e polvere di limone | 14 |
| Tataki di tonno in crosta di sesamo, salsa al prezzemolo pomodoro secco | 15 |
| Polpo, purea di patate alla nduja e stracciatella | 15 |
| Filetto di ricciola, crema di peperoni gialli alla menta, mayo al nero di seppia | 16 |
| DALLA TERRA |
| Maritozzo con cuore di stracciatella, mousse di mortadella e pistacchio | 7 |
| Battuta di fassona, perle di aceto balsamico, mustarda di Dijon e cookies timo e grana | 15 |
| Carpaccio di black angus | 16 |
| Mini parmigiana di melanzane | 8 |
| Degustazione di formaggi con confettura | 13 |
| Tagliere di salumi | 15 |
| Pinsa romana, stracciatella, prosciutto crudo, pomodoro secco e salsa di rucola | 14 |
| Guancia brasata al primitivo, melanzana alla scapece, carciofini e crema di pecorino | 14 |
| DOLCEZZE |
| Le Praline Artiginali di Arte Gadì | 6 |
| Crema di ricotta di pecora, polvere di liquirizia e crumble al cacao | 7 |
| Sufflè al cioccolato con panna | 6 |
| Lingotto di tiramisù | 6 |
| CIOCCOLATE E CARAMELLE |
| Orsetti gommosi | 6 |
| Gommose alla cola | 6 |
| Chicche d'anice | 6 |
| Rotelle liquirizia | 6 |
| Cantucci al cioccolato Fratelli Lunardi | 8 |
| Tavoletta di cioccolato Amedei 50g (gianduia, nocciola) | 6 |
| Tavoletta di cioccolato fondente extra Amedei 50g (72%,77%,85%) | 7 |
| Tavoletta di cioccolato assoluto 50g (Porcelana Cacao Criollo del Venezuela 70%, Nove Blend di cacao da 9 piantagioni 75%) | 10 |
| SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE |
| Champagne e Franciacorta | 10 |
| Bianchi, Rosati e Rifermentati | 7 |
| Rossi | 6 |
|
| Coperto | 2 |
| Snack |
| Taralli | 2.5 |
| Olives | 2.5 |
| Pistachios | 3 |
| Almonds | 3 |
| Aroma's Chips | 3.5 |
| Aroma's Pop corn salato | 6 |
| Aroma's roasted corn | 6 |
| Vegetable crudities | 4 |
| Gillardeau oysters (per piece) | 6 |
| Butter tartlet, white fish tartare and anchovies mayo (2 pcs.) | 6 |
| Croutons creamed cod and taggiasca olive | 7 |
| Maritozzo stuffed with guacamole, stracchino cream, red prawn and black olive powder | 10 |
| FROM THE SEA |
| Cantabrian anchovies, bread and butter | 12 |
| Amberjack tartare, black garlic mayonnaise and tarallo crumble | 16 |
| Red tuna tartare, stracciatella and chopped pistachios | 16 |
| Red prawn tartare, pepper cream and black olive powder | 16 |
| Wild salmon sashimi with beetroot, herb cheese, rocket sauce and bran pepper | 15 |
| Cuttlefish chestnut cream and honey and lemon powder | 14 |
| Tuna tataki, salad and caramelized onion | 15 |
| Octopus, pepper cream and yellow tomatoes | 15 |
| Amberjack fillet, green olive sauce and steamed mugnoli | 16 |
| FROM THE LAND |
| Maritozzo with stracciatella heart, mortadella and pistachio mousse | 7 |
| Fassona tartare, balsamic vinegar pearls, Dijon mustarda and crackers | 15 |
| Mini aubergine parmigiana | 8 |
| Tasting of cheeses with jam | 13 |
| Cold cuts platter | 15 |
| Roman pinsa, stracciatella, ham, dry tomatoes and rocket sauce | 14 |
| Pig’s cheek braised in Primitivo wine, eggplant and artichokes | 14 |
| DESSERTS |
| 5 piece of Pralin's ice cream | 6 |
| Chocolate soufflé | 6 |
| Tiramisù | 6 |
| Sheep's ricotta cream, liquorice powder and cocoa crumble | 7 |
| Artisanal Chocolate bar 60gr | 7 |
| CHOCOLATES AND CANDIES |
| Gummy bears | 6 |
| Gummy cola | 6 |
| Liquorice twists | 6 |
| Amedei chocolate bar 50g (gianduia, hazelnut) | 6 |
| Amedei Extra Dark Chocolate Bar 50g (72%,77%,85%) | 7 |
| Absolute chocolate bar 50g (Porcelana Cacao Criollo from Venezuela 70%, Nove Blend of cocoa from 9 plantations 75%) | 10 |
| WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF |
| Champagne and Franciacorta wines | 10 |
| White, Rosé and Refermented wines | 7 |
| Red wines | 6 |
|
| Cover charge | 2 |
In caso di intolleranze alimentari si prega di informare il personale al tavolo. Grazie.
Elenco ingredienti (Reg. 1169/2011, Reg. 1379/2013 s.m.i.). I prodotti da noi venduti possono contenere tracce di: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro) - Crostacei e prodotti a base di crostacei - Uova e prodotti a base di uova - Pesce e prodotti della pesca - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte - Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci di Acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti - Sedano e prodotti a base di sedano - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini e prodoti a base di lupini - Molluschi e prodotti a base di molluschi. Inoltre, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti all’origine o da noi.
