| STUZZICHERIA |
| Taralli | 2.5 |
| Olive | 2.5 |
| Pistacchi | 3 |
| Mandorle | 3 |
| Chips de madrid (sale,tartufo) | 3.5 |
| Aroma's arachidi | 5.5 |
| Aroma's Mais tostato | 6 |
| Cruditè di verdure | 4 |
| Ostriche Gillardeau (al pezzo) | 5 |
| Crostini all'oliva di Bitetto con farina tipo 2 macinata a pietra e baccalà mantecato | 7 |
| DAL MARE |
| Acciughe del Cantabrico, pane ai cereali e burro | 12 |
| Sashimi di salmone marinato alla barbabietola e peperone crusco | 15 |
| Tris di tartare di pescato locale | 16 |
| Mazzancolla scottata, crema di ceci e cime di rapa | 14 |
| Seppia c.b.t. crema di castagne e miele e polvere di limone | 14 |
| Polpo alla brace, purea di patate e scarola | 16 |
| Filetto di tonno in crosta di semi di papavero e sesamo, pesto di basilico e perle di pomodoro | 16 |
| Trancio di ricciola, crema di peperoni e funghi cardoncelli | 16 |
| DALLA TERRA |
| Mini parmigiana di melanzane | 8 |
| Caponata di melanzane e chips di zucchina | 8 |
| Carciofo c.b.t. crema di cavolo rapa e fonduta cacio e pepe | 12 |
| Battuta di fassona, uovo di quaglia e scaglie di tartufo nero pregiato | 17 |
| Carpaccio di black angus, perle di mango e passion fruit, salsa prezzemolo e pane guttiau | 15 |
| Terrina di foie gras, pane in cassetta e gel di frutti rossi | 12 |
| Degustazione di formaggi con confettura | 13 |
| Tagliere di salumi | 15 |
| Pinsa romana, stracciatella, capocollo e pomodorino infornato | 14 |
| Guancia, patate novelle aromatizzate al timo e demi-glace al pepe verde | 15 |
| Anatra confit, crema di cipolla rossa, riduzione di vino rosso e polvere di finocchio | 17 |
| DOLCEZZE |
| Crema di ricotta di pecora con polvere di liquirizia | 7 |
| Le praline artigianali di Arte Gadì | 6 |
| Tiramisù | 6 |
| Sufflè al cioccolato con panna | 6 |
| CIOCCOLATE E CARAMELLE |
| Cantucci Fratelli Lunardi | 8 |
| Amaretto morbido di Mombaruzzo | 1.5 |
| Chicche d'anice | 6 |
| Rotelle liquirizia | 6 |
| Cantucci al cioccolato Fratelli Lunardi | 8 |
| SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE |
| Champagne e Franciacorta | 10 |
| Bianchi, Rosati e Rifermentati | 7 |
| Rossi | 6 |
|
| Coperto | 2 |
| Snack |
| Taralli | 2.5 |
| Olives | 2.5 |
| Pistachios | 3 |
| Almonds | 3 |
| Chips de madrid (salt, truffle) | 3.5 |
| Aroma's peanuts | 5.5 |
| Aroma's toasted corn | 6 |
| Vegetable crudities | 4 |
| Gillardeau oysters (per piece) | 6 |
| Olive breat crouton and creamy cod | 7 |
| FROM THE SEA |
| Cantabrian anchovies, with cereal bread and butter | 12 |
| Salmon sashimi marineted with beetroot and crusco pepper | 15 |
| Trio of local fish tartares | 16 |
| Mazzancolla prawns, chickpea cream and turnip tops | 14 |
| Cuttlefish withn chestnut cream, honey and lemon powder | 14 |
| Grilled octopus with mashed potatoes and escarole | 16 |
| Amberjack steak with peppers cream and cardoncelli mushrooms | 16 |
| FROM THE LAND |
| Mini eggplant parmesan | 8 |
| Eggplant caponata with zucchini chips | 8 |
| Artichoke c.b.t. kohlrabi cream and cheese and pepper fondue | 12 |
| Fassona beef tartare with quail egg and black truffle shavinbgs | 17 |
| Foie gras terrine, sliced bread and red fruit gel | 12 |
| Black Angus carpaccio with passion fruit and mango pearls, parsley sauce and guttiau bred | 15 |
| Tasting of cheeses with jam | 13 |
| Cold cuts platter | 15 |
| Roman pinsa with stracciatella, capocollo, and baked cherry tomato | 14 |
| Braised beef cheek with thyme-scented oven-roasted potatoes and green pepper demi-glace | 15 |
| Confit duck with red onion cream, red wine reduction and fennel poweder | 17 |
| DESSERTS |
| 5 piece of Pralin's ice cream | 6 |
| Chocolate soufflé | 6 |
| Tiramisù | 6 |
| Sheep's ricotta cream and liquorice powder | 7 |
| CHOCOLATES AND CANDIES |
| Soft amaretto from Mombaruzzo | 1.5 |
| Aniseed delights | 6 |
| Chocolate Cantucci by Fratelli Lunardi | 8 |
| Liquorice twists | 6 |
| WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF |
| Champagne and Franciacorta wines | 10 |
| White, Rosé and Refermented wines | 7 |
| Red wines | 6 |
|
| Cover charge | 2 |
In caso di intolleranze alimentari si prega di informare il personale al tavolo. Grazie.
Elenco ingredienti (Reg. 1169/2011, Reg. 1379/2013 s.m.i.). I prodotti da noi venduti possono contenere tracce di: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro) - Crostacei e prodotti a base di crostacei - Uova e prodotti a base di uova - Pesce e prodotti della pesca - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte - Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci di Acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti - Sedano e prodotti a base di sedano - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini e prodoti a base di lupini - Molluschi e prodotti a base di molluschi. Inoltre, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti all’origine o da noi.
