Vino Bianco-Carat 2018

Uvaggio: Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla

Vino bianco corposo dal colore giallo dorato. Al naso si avvertono le note di albicocca, pesca, scorze di arancia e miele di acacia con un piacevole sentore di mandorla. Al palato è fresco, equilibrato e persistente.
Le uve vengono pigia diraspate in maniera soffice subiscono una lieve macerazione sulle bucce attraverso rimontaggi è solo dopo la svinatura vengono pressate.

L'affinamento prevede la sosta sur lies in parte in barrique e in parte in botti di rovere da 20 ettolitri, attraverso l'utilizzo di frequenti bâtonnage. Assemblaggio finale in acciaio a cui segue una breve maturazione in bottiglia di circa 3 mesi.